【鄭朝方深蹲系列丨六木珈琲焙煎所@北埔－絕美的日式情懷凝鍊在客庄老街】
喧鬧的北埔老街總是充滿著商業氣氛，如果能夠透過不同的視角來走讀老街的古蹟群，就能看見這街的老靈魂，甚至新生命。
給予這條老街新生命的六木珈琲焙煎所是位在北埔慈天宮廟坪右側的日式百年建築。
年輕返鄉的六木兩位創辦人昭妘與小高，有國際咖啡師與烘豆師認證。呈現強烈職人感的六木，除了有自己的烘豆室之外，特別的是在空間的伸展，以減法不打擾的穿透性來演繹老屋的樑脊柱樓，一進一進，層層堆疊，看得透，卻望不盡，引人入勝！不打擾，才靜美。
而六木還特別與當地的國寶級陶藝家-廖理光老師合作咖啡器皿，每一口咖啡都極具藝術價值，也是六木呈現給與會的嘉賓，最誠摯的心意。
創辦人小昭是北埔擂茶39號的二代，生長在鼎沸的生意人龍裡，卻用最恬靜的心腸，邀您輕啜一口美好 ，把北埔老街的風華溫潤在心底。
這，是她深愛家鄉的方式。
#六木珈琲焙煎所
營業時間：上午11點至晚上6點 每周四公休
地址： 新竹縣北埔鄉北埔街6號
電話： 03 580 3972
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